DOCENTE CONTRATADO ANUAL
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCALA: C:
TIEMPO PARCIAL
Estudios Realizados (Preparación acedémica y profesional)
Tipo | Universidad / Institución | Año de graduación | Área de estudios | País |
Bachiller Universitario | Universidad Nacional Federico Villareal | 1980 | Bachiller en Océano y Pesquería | PERU |
Licenciatura | Universidad Nacional Federico Villarreal | 1980 | Ingeniero Pesquero | PERU |
Maestria | Universidad Ricardo Palma | 2015 | Maestría en Docencia | PERU |
Facultades y escuelas de la URP donde enseña:
Facultad | Escuela | Desde | Hasta |
Ciencias Biológicas | Biología | 2003-2 | 2023-2 |
Ciencias Biológicas | Medicina Veterinaria | 2010-2 | 2023-2 |
Ciencias Económicas y Empresariales | Turismo,Hotelería y Gastronomía | 2004-1 | 2007-1 |
Ingeniería | Ingeniería Industrial | 2003-2 | 2019-2 |
Principales asignaturas a su cargo:
Cursos | Escuela |
Biotecnología de Alimentos | Biología |
Bromatología | Biología |
Control de Calidad e Inocuidad | Biología |
Taller de Análisis de peligros y puntos Críticos de Control | Biología |
Derivados lácteos y cárnicos | Medicina Veterinaria |
Industrialización de los Productos de Origen Animal | Medicina Veterinaria |
Taller Bromatología, Higiene y Nutrición Alimentaria | Turismo,Hotelería y Gastronomía |
Biotecnología Alimentaria | Ingeniería Industrial |
Experiencia en Investigación
Título | Año | Insititución | Publicada |
Cambios microbiológicos en el tostado del maíz | 2015 | Universidad Nacional Federico Villareal | Si |
Microorganismos termoduricos en verduras que se añaden a sopas calientes | 2014 | Universidad Nacional Federico Villareal | Si |
Inspección microbiana del ceviche que se consume en Lima Metropolitana | 2013 | Universidad Nacional Federico Villareal | Si |
Aislamiento y selección de levaduras probioticas a partir de quesos maduros 2012 | 2012 | Universidad Nacional Federico Villareal | Si |
Determinación de la acidez titulable en frutas maduras comunes de Lima | 2011 | Universidad Nacional Federico Villareal | Si |
Caracterización química, microbiológica y nutricional de la mashca 7 semillas | 2010 | Universidad Nacional Federico Villareal | Si |
Inspección Microbiana de queso mantecoso tipo Cajamarca | 2008 | Universidad Nacional Federico Villareal | Si |
Calidad microbiana de infusiones filtrantes que se expenden en Lima Metropolitana | 2007 | Universidad Nacional Federico Villareal | Si |