VASQUEZ PITTMAN, JUAN JOSE

juanjose.vasquez@urp.edu.pe

Maestro en Educación con mención en Docencia Virtual. Licenciado en Educación con especialidad en Inglés. Ostento, además, un Certificate of proficiency in English expedido por la universidad de Michigan, USA; un diplomado en la Escuela de Maîtres de la universidad Le Cordon Bleu. Soy técnico en Atención en cruceros certificado por el Centro de formación turística CENFOTUR. Desarrollé y consolidé mi profesión hotelera, como waitstaff, a bordo de los barcos cruceros de la compañía italiana Costa, llegando a ocupar el cargo de secretario del Restaurant Manager. He trabajado en hoteles de primera categoría, coronando mi experiencia laboral hotelera con el cargo de Maître de eventos en el Hotel Los Delfines. Ejerzo la docencia superior universitaria desde 2012.

Ultima actualización: 19-10-2021

DOCENTE CONTRATADO SEMESTRAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

ESCALA: C:
TIEMPO PARCIAL

Estudios Realizados (Preparación acedémica y profesional)

Tipo	Universidad / Institución	Año de graduación	Área de estudios	País
Maestria	Universidad San Martín de Porres	2021	Educación	PERU
Licenciatura	Universidad Nacional Federico Villarreal	2012	Educación	PERU
Bachiller Universitario	Universidad Nacional Federico Villarreal	2011	Educación	PERU

Facultades y escuelas de la URP donde enseña:

Facultad	Escuela	Desde	Hasta
Ciencias Económicas y Empresariales	Turismo,Hotelería y Gastronomía	2012-1	Actualmente
Humanidades y Lenguas Modernas	Traducción e Interpretación	2024-1	2024-1

Principales asignaturas a su cargo:

Cursos	Escuela
Arquitectura, Diseño y Equipamiento Hotelero	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Ecoeficiencia Hotelera (EL)	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Fundamentos de Gastronomía	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Gerencia de Alimentos y Bebidas	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Historia de la gastronomía	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Ingeniería del Menú (EL)	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Inglés I	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Inglés V	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Organización de Eventos	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Taller de restaurantes	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Taller Técnicas de Atención y Servicio	Turismo,Hotelería y Gastronomía
Inglés para la Traducción I	Traducción e Interpretación

Experiencia en Investigación

Título	Año	Insititución	Publicada
La educación virtual y las competencias del Profesional de Turismo, Hotelería y Gastronomía en la Universidad Ricardo Palma ?	2021	Repositorio de la Universidad San martin de Porres	Si

Publicaciones Originales

Título	Tipo	Año	Lugar	Editorial	Autor / Coautor
El Arte de Atender Al comensal. El capital que todo restaurante debe tener	Libros	2009	Lima	Pies de plomo	Juan José Vásquez Pittman

Artículos de investigación o ensayos en revistas especializadas

Título del artículo	Año de publicación	Título de la revista	Lugar
El Origen del Restaurante	2016	Horizonte empresarial	Universidad Ricardo Palma. Lima. Perú